繼「廖孖記」及「巨樹牌」後，本港再有老字號腐乳產品被驗出蠟樣芽孢桿菌超標。食安中心早前公布，公和荳品廠玫瑰腐乳樣本每克含14萬個過量細菌，超出安全標準4成，並呼籲市民停止食用受影響批次。涉事產品已下架，但店內依然人頭湧湧。
公和荳品廠負責人馮先生指涉事批次於今年9月中生產，當時氣溫異常高，加上颱風影響導致氣溫飆升，令腐乳較易滋生細菌。他強調廠方已營運65年，配方與製程皆沿用數十年，菌類屬發酵過程天然生成，「應該唔會有問題」。
馮先生透露接獲通知後已即時停售產品，並安排顧客可帶貨來退。他表示目前無接獲食客食用後不適報告，未來會研究因應氣候變化改善問題，但承諾不添加防腐劑。同時會委託第三方機構定期檢測，並配合食安中心監控。
老顧客張女士表示長期購買新聞無異常，形容腐乳「食完就會回購」。街坊陳女士雖憂慮菌量問題，但因屬食素者，坦言「無得驚」。食安中心發言人提醒，該菌易在製作儲存不潔環境下繁殖，可能引致嘔吐腹瀉，已要求零售商停售回收。
