老乾媽雖然成年啦喺網絡世界近乎「斷網」，微博官號未完成年審、公眾號停更、抖音無直播，電商銷售比例長期不逾5%；不過近年透過AI技術改變生產模式，年收入竟衝上54億元，成績驚豎。公司曾因子嗣接班問題陷入風波，最終由陶華碧親自介入恢復穩定。
陶華碧於1989年喺貴陽開創實惠飯店，憑自制辣椒醬令生意火爆，1994年正式更名為「貴陽南明陶氏風味食品店」，開始專注生產辣醬。兩年後建立辣椒醬加工廠，並創立「老乾媽」品牌，奠定市場地位。
雖然陶華碧「目不識丁」，但堅持唔上市、唔融資、唔貸款嘅經營理念。佢創造出獨特嘅「干媽式管理」，不僅提供頂薪，員工出遠門時仲會親自煮雞蛋送行。呢種模式令員工忠心耿耿，有助維持產品質素。
2014年長子李貴山同次子李妙行接班，卻因2015年換用河南辣椒引發「換辣椒風波」，令收入持續下跌。直至2019年陶華碧親自出馬，重新掌握公司經營大權，帶領老乾媽轉型升級。
近年老乾媽投入數億元推進生產智能化，花4年時間將AI嵌入流程，包括原料分選、品控、供應鏈管理及全鏈路溯源。AI視覺質檢系統用高速相機識別霉變、黑斑辣椒，不良率低至0.02%。以前600多人嘅拾椒工作，現時只剩48位老師傅擔任「裁判」。
貴陽昌明基地嘅AI系統每0.3秒掃描傳送帶，即時剔除瑕疵辣椒，精確度超越人工。每批次原料都數位化編碼，成品味道如有變化，演算法可追溯至源頭農田。2022至2024年營收分別為52.6億、53.81億及53.91億元，2025年更突破歷史高峰，成内地中式調味醬市場第一。
